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东方今报:第二届大鲵保护与发展论坛在洛阳开幕

发布时间:2017-08-09  信息来源:东方今报  作者:  浏览: 次  

    8月8日早晨,第二届大鲵保护与发展论坛在洛阳开幕。本次论坛由全国水生野生动物保护分会主办、洛阳农业局和河南省大鲵保护与发展协会承办。来自各省、自治区、直辖市渔业行政主管部门、大鲵自然保护区、有关科研院校及企业界代表200多人参加了论坛开幕式,共享大鲵保护成果,探讨大鲵发展对策。

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    本届论坛的主题是“加强野生大鲵保护,促进养殖大鲵健康发展”,论坛围绕我国大鲵产业的现状及发展方向、野生大鲵保护与人工繁育大鲵的共同发展、现代化人工繁育大鲵企业运营与管理、人工繁育大鲵的疫病防治等方面内容进行。论坛中共有18篇论文进行交流,16篇论文进行墙报发布,还有17家大鲵企业在展区展示自己的大鲵产品。

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    多策并举,让洛阳大鲵产业再发展

    洛阳是我国北方少有的富水城市,境内河流涧溪众多,库塘堰坝密布,农业水产丰饶,特别是南部山区冷水资源十分丰富,极为适合发展冷水鱼养殖,正是郦道元笔下“伊水大鲵”的繁衍生息之地。2016年,洛阳的“伊水大鲵”成功申报了“中华人民共和国农产品地理标志”,目前全市大鲵养殖企业和专业户98家,大鲵养殖数量超过100万尾,居全省首位。

    论坛开幕式上,洛阳市副市长娄会峰表示,长期以来,洛阳市委、市政府始终高度重视大鲵的保护与发展工作。自1988年国家将大鲵列为二类重点保护动物,洛阳市先后在新安、栾川、嵩县建立了大鲵县级自然保护区。在推动大鲵养殖和产业化发展中,洛阳市还十分重视大鲵基础保护与综合开发研究的同步实施。2015年,在全省首家成立了大鲵科学研究的民营机构——洛阳伊水大鲵科学研究院;2016年,在河南省农业厅的支持下,由洛阳市牵头组织成立了河南省大鲵保护与发展协会,使大鲵行业发展进一步规范有序,助推了河南大鲵事业的发展。

    “这次全国第二届大鲵保护与发展论坛在洛阳市召开,既是对我们的鼓励,也是鞭策。”娄会峰说,论坛上的专家学者给洛阳大鲵的产业发展提供了新思路和新方法,洛阳市将以此次会议为契机,多策并举,着力扩大大鲵的养殖规模,提升种群质量,完善产业链条,使大鲵产业尽快步入快车道,带动更多农民群众增收致富。

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    17家企业,展示交流大鲵相关产品

    在论坛会场外,还有300平方米的展区,汉中、张家界、北京及洛阳本地的17家企业展示了自己生产的和大鲵相关的产品。

    大鲵食品、美容用品、大鲵养料……展位中展示的产品都和大鲵养殖及加工有关,其中大鲵食品和半成品让不少与会嘉宾驻足观看、品尝。“现在大鲵的普及率还不高,老百姓买回家也不知道怎么处理、怎么做。”汉中市汉鲵食品加工有限公司负责人告诉记者,他们公司开发了十几种大鲵半成品,如粉蒸大鲵、清蒸大鲵、清炖鲵头汤等,消费者买回家后只需加热就可以食用。除了半成品,不少展位上还有大鲵肉粽、古鲵酱、大鲵粉皮、鲵酒等大鲵深加工产品。

    除了日常食用的大鲵衍生品,还有不少和大鲵相关的护肤品。“大鲵皮中有很高的胶原蛋白,这种胶原蛋白和普通的相比更好吸收,同时有利于恢复使用者自身皮肤的活力,因此大鲵皮是治疗枪伤、刀伤、烧伤、烫伤等各类创伤的上好药物。”汉中天成生物工程有限公司董事长张元告诉记者,他们公司和科研部门合作,从大鲵皮中提取出胶原蛋白制作乳液、精油等护肤产品,零售和美容院销售的销量都很好。张元认为大鲵护肤品的市场前景广阔,此次来参加展会就是希望更多人认识到大鲵护肤品的功效,同时能打开洛阳市场。

    在展区中,记者还看见一台常压室温等离子诱变仪。“通过非转基因手段,用氦气等离子体诱变技术对大鲵的DNA进行干预,最终获得大容量的基因突变库。”洛阳华清天木生物科技有限公司销售总监王凯盛告诉记者,诱变仪会让大鲵的基因发生一定的改变,经过筛选的大鲵会具有产量高、抗病虫害能力强等特点,既不会改变大鲵原有的基因根基,又对大鲵的扩大生产繁育有很大的帮助。“之前对黄河鲤鱼等水产品进行过改良,目前对大鲵的基因改变正处于试验阶段,今后还可能通过干预让大鲵具有每个地方的特色。”王凯盛说。

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    大鲵品鉴宴,色香味俱全还营养

    为展示人工养殖大鲵作为“绿色”食材的色、香、味,让更多的百姓了解大鲵的食用方法,此次论坛期间还专门设置了大鲵美食品鉴会。8月8日下午,2017“全国大鲵美食品鉴会”在洛阳举行,与会嘉宾不仅能吃到美味的大鲵菜品,还能欣赏到厨师烹饪大鲵的过程。

    “品鉴会中设置了‘中餐热菜’和‘中餐凉盘’两个大鲵菜品的比赛项目,来自张家界、汉中、郑州及洛阳本地的参赛厨师现场制作大鲵菜品,同时评选出金奖1名、银奖2名、铜奖3名及优胜奖10名。”洛阳市农业局水产科科长冯建笃说,制作出来的大鲵菜品不仅要满足普通菜品色香味俱全的要求,更要最大限度地保留大鲵的营养,因此9位评委中特意邀请了营养专家。

    “现在消费者对大鲵的认识不深,宣传推广的渠道和力度都不够,要想大鲵产业继续发展壮大,在这方面要加大力度。”农业部长江流域渔政监督管理办公室主任、全国水生野生动物保护分会会长李彦亮说,就像盱眙小龙虾一样,每年都有“万人吃龙虾”等活动,希望通过大鲵烹饪比赛和品鉴会让更多的消费者了解大鲵,为大鲵今后的产业化发展奠定基础。

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